Hier wird es in Zukunft Kuchen geben, die Austauschzutaten für Zucker und/oder Mehl haben und somit auch für Lebensmittelunverträglichkeiten eine leckere Alternative darstellen!

Gerne mache ich auch spezielle Vorschläge, wenn ihr mich anschreibt!

Mandel-Ricotta-Kuchen

Der Kuchen ist sowohl Zucker- als auch Glutenfrei. Gesüßt wurde mit Xylit und gemahlene Mandeln waren der Mehl-Ersatz.

Ich gebe zu, der Kuchen sieht jetzt nicht super toll aus, aber hat sehr gut geschmeckt. Er war sehr weich, locker und vor allem super saftig, so daß das letzte kleine Stück 5 Tage (!) später noch immer nicht trocken war!

Die Schoki war natürlich auch Zuckerfrei!